（請參考第246本相簿）
台中秋紅谷附近～新開了一家低調的高級餐廳-In Fiore義之花～～地點位在黎明路二段891號～目前營業時間是中午12:00和下午17:30～公休沒有特別固定在那一天～這家算是我的口袋名單之一～剛好也一段時間沒犒賞自己了～～索性就直接把放在口袋裡的義之花給拿出來www
義之花的前一家店年青人有去過～所以照理說要找到不是難事～但可能門面比前一家店還要來得低調～～結果還是不小心走過頭～～好險有掉頭走回來才沒錯過預約時間～～義之花基本上是採綁定信用卡的預約制～無故未到有可能會強制從信用卡裡扣基本款項喔～～
這家門面雖然還保留舊店的風貌～但內部氣氛跟前一家可以說是相當不同～就連裝潢也都有一些變化～一樓內用區利用灰色和桃紅色的牆面互相交織出獨特的高雅氣息～再搭配大片落地窗營造開闊感～搭配時髦的開放式廚房～格局可以說是相當的大氣～～
義之花的外場人員服務還蠻優雅的～同時也身著正式的西裝～這家目前提供的是1680元的套餐～同時還需加收80元水資和10%服務費～剩下還有一些單點的炸物和附餐～這次套餐前菜我選生醃魚、主餐選鴨胸、主食選貓耳朵麵、飲料則是薰衣草冰茶～點單完畢後就是等餐一道一道上～另外要注意的是～1680元有部份主餐需加價～點單時建議可以多看多問才不會超出自己的預算喔
開胃小點（松露三明治、米蘭牛肉丸、海鮮塔塔）
這三樣基本都是一口一個～店家人員會建議品嚐順序～海鮮塔塔的生干貝和魚卵很鮮甜+底部餅皮酥脆～松露三明治口感十分香濃～米蘭牛肉丸則是牛肉跟起司完美交融在一起～吃起來十分意猶未盡～
前菜-義式生醃魚和招待桂花氣泡飲
生醃魚是鰤魚薄切～賣相十分雅緻～上面還有裝飾一些魚子醬和甜菜洋蔥～～生醃魚是採用義式醬汁做調理～讓魚生吃起來口感很清爽～～再搭配一樣風味清甜的桂花氣泡飲～可謂是口齒留香～
澄清雞湯
十分獨特的套餐湯品～裡面有少見的菠菜義式雞肉餃～綠色的義式較看起來很賞心悅目～老母雞湯喝起來很溫潤入喉～義式餃裡面包有一些些起司再搭配厚實餅皮～成為湯品中獨特的點綴之一～
主餐-豪野鴨胸～
1680元的主餐之一～鴨胸肉的色澤還蠻漂亮的～肉質很鮮嫩多汁～鴨胸上的鴨皮口感則十分酥脆～底下的紅石榴醬酸酸甜甜的滋味和鴨胸十分的契合～能讓鴨胸肉肉質吃起來更為鮮甜～～除此之外～鴨胸旁邊還有一些食蔬和馬鈴薯泥～都可以搭配鴨胸一起吃來增添風味跟飽足感～
主食-羊肚菌義式貓耳朵麵～
這份義麵送上桌時就香氣四溢～麵體上的羊肚菌量不算少～貓耳朵麵口感吃起來十分厚實且有彈性～麵體包裹菌菇醬汁吃起來十分香濃～又帶有淡淡酒香～表現絲毫不會比前面的鴨胸還遜色～
松露醬炸薯條～這份是當天店家招待餐點之一～一盤的細薯一個人吃還是有那麼一點點多～～但薯條口感很酥脆～除了附贈的松露醬外～薯條上的松露末也不算少～～濃郁松露搭配炸薯吃起來還挺過癮的～～一個人吃到最後真的有薯條自由之感www
甜點是義式沙巴翁～～以費南雪蛋糕為基底～用高腳杯裝是真的很有儀式感～上層有用一些莓果做裝飾～同時被酸甜酸甜氣息的醬汁包裹住～搭配鬆軟的費南雪～吃到中間還有酸味更重的莓果餡流出～～可以說是從頭到尾都驚喜感十足的甜點～
薰衣草冰茶和茶點
薰衣草冰茶是無糖茶飲～顏色十分素雅～但喝起來有濃濃薰衣草花香～清爽風味很適合搭甜品一起喝～至於茶點～有黑醋栗棉花糖、可麗露和義式脆餅～這三樣都不錯吃～其中口感帶酸的黑醋栗棉花糖是讓我覺得印象最為強烈的一份茶點～在飲料喝完茶點也依序下肚後～年青人這次的晚餐之行才總算是畫下句點～
這次加80水資和服務費之後～以1936元作收～～In Fiore 義之花這次初訪印象是真的很不錯～雖然是義式餐廳～但規格完全以法式那套為主～每份餐點賣相精緻不說～就連餐點呈現方式也十分獨特鮮明～服務也都十分到位親切～期許這家未來也可以成為台中一顆閃亮的星星～
