宅愛吃的日記

 

客觀炭火料理是今年初在台中新開的高價日系定食專賣店～這家很早就有好友跟我說～～不過因為工作上的時間老是喬不定～所以一直沉在口袋深處～～剛好最近天氣熱到有些懶散～猛然想起放在口袋裡的客觀好像還沒造訪過～～就提前先訂好位子+預匯200元才終於成行～

 

 

 

這家地點位在大墩十四街360號～～距離捷運水安宮站只有約莫5-6分鐘左右的～目前營業時間是下午17:30～公休未定～客觀雖然地點隱密了些～但店門的外觀是真的很古色古香～只要彎進十四街基本上不會太難找～年青人這次去因為是週末～～所以還沒開門前～門口就已經有其他客人在等開門了www～

 

 

 

在開門營業時需要由店員帶位入場～客觀的空間並不算大～～一進入店內後就可以看到古色古香的木製吧台和開放式廚房～～位置並不算多～但吧台位還算是蠻寬敞的～底下有藤籃可以放客人自己的包包～坐起來不會太難受～坐定位後～外場人員會開始親切的介紹菜單～

 

 

 

這家牆上的不倒翁塗鴉讓我印象蠻深刻的～因為客人是魚貫被帶入位～所以基本上拍照都是挑重點拍～避免拍太久給其他人添麻煩～客觀的菜單以五種套餐為主～價格從850～1300元都有～剩下多為單點的小物、飲料和酒類～～這次我點一份A5黑毛和牛挽肉套餐880元～套餐餐點是一道一道上～所以用餐時要有耐心一些～

 

 

 

西瓜烤鮪魚（套餐品項）

第一道組合就蠻新奇的～多汁新鮮的西瓜搭配新鮮嫩口的生鮪魚～～看起來突兀但吃起來口感清涼～兩者的甜味都有達到很完美的互補～也讓人的胃口給徹底打開～

 

 

 

中卷沙拉（套餐品項）

這份看似清爽～上層的生菜苗新鮮～中卷調味也看似單純～～但用筷子撥開後可以發現底部有濃郁的番茄紅醬～不論是沾生菜苗還是沾Q彈的中卷一起吃～滋味都可以說是十分獨特～～

 

 

 

茶碗蒸（套餐品項）

用可愛容器盛裝上來的茶碗蒸～一打開就可以發現金黃清澈的高湯覆蓋在茶碗蒸上面～不只吃起來濃醇～茶碗蒸的口感也十分細緻～一整碗下去可以說是十分暖胃～

 

 

 

牛舌春捲（套餐品項）

這份應該是套餐裡除了主餐外～另一道我覺得最驚為天人的菜品～看似個頭小小的春捲～一口咬下不只皮薄脆～包裹在其中的牛舌肉口感也十分柔嫩～裡面還有塞入不少菇類還增添飽足感～把春捲沾底下的柚子胡椒美乃滋～牛舌肉風味會更加濃郁～我個人還挺喜歡的～

 

 

 

A5黑毛和牛挽肉（附小菜、生食級雞蛋、味噌湯）……可續飯一次

 

這份和牛挽肉有兩個～其中一個會放在日式烤爐上加熱～主餐送上桌時的賣相相當不錯～這份和牛挽肉是真的很好吃～單吃時肉質就十分紮實且多汁～而且牛肉香氣久久在口中繚繞不斷～搭配晶瑩剔透的白米飯和小菜更是人間美味～～生食級雞蛋可以用在續碗白米飯和第二顆和牛挽肉上一起吃～～生雞蛋會把和牛挽肉的風味變得更加濃郁好吃～～

 

 

 

（放在日式小烤爐上的第二份和牛挽肉）

 

客觀尖峰時段用餐有限時～所以等餐點吃的差不多之後～我就準備結帳離開～折抵先前匯款的200元和加收服務費後～當天晚餐以748元作收～客觀的日式定食價格雖高～但餐點吃下來水準都很不錯～內容也都十分有料～而且套餐如果有不敢吃的生食料理～店家也都可以彈性調整這點還挺不錯的～喜歡日式漢堡排的朋友～這家絕對值得一去喔～

 

 

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