(請參考第五十五本相簿)
這家PURPLE Matcha Salon 宇治抹茶沙龍位在英才路447號在台中才剛新開沒有多久而已斜對面是亞緻大飯店我個人覺得不算難找不過這家招牌有些不顯眼經過還是要仔細看一下才不會錯過這家PURPLE 聽說之前也是以網路販售為主後來才在今年有了實體店面的樣子會知道這家也是因為在臉書亂逛的關係剛好我對抹茶系列的商品非常有興趣所以就選了一天的休假前往造訪
(店門大理石亮到可以當鏡子了)
PURPLE 是早上11:30開始營業星期一休這是年青人繼和茗和明森後再度造訪的抹茶專賣店不過不同前面兩家都走純日式裝潢的風格PURPLE 的裝潢給人感覺要時尚摩登許多而且椅子也比這兩家好坐不少[笑]這家雖然有兩層樓但整體來說位置不算多假日要來的人最好先訂位會比較保險一點
(裝潢跟其他抹茶專賣店比時尚很多但還是可以看到一些日式的風格很巧妙的融入其中)
PURPLE 的老闆人很客氣年青人入內時就很親切地介紹各種有關抹茶的知識年青人有不懂的地方也會不厭其煩的替我解答害我有些不好意思這家的菜單主要以抹茶製作的茶飲甜點和麵食為主除此之外這家還有賣傳統的日式現刷抹茶(就跟在茶道看到的那種抹茶一模模一樣樣喔)整體價格約 100350元左右主要都以單點為主有些可以搭配套餐點餐時有不懂的地方可以先問清楚再點另外這家飲料已經在菜單中戴明冰塊和糖量都已經按比例搭配好恕不做更改這點也要多多注意喔
(櫃台為了怕放久不新鮮店家沒有像其他家一樣把甜點放在中間的甜點櫃要點甜點直接看菜單跟工作人員點)
這家菜單有稍微看了一下中間也詢問了老闆不少意見最後年青人點一份日式蕨餅220元同時再點以抹茶製作的蛋糕十淬150元(小份)和一杯珍珠抹茶160元(因為搭配蛋糕所以可折30元)PURPLE 的餐點都是現點現做所以要來這家喝茶吃點心也要稍微有點耐心至於覺得性子急或趕時間的人這家可以不用來了另外這家的抹茶都是使用京都的丸久小山園加上每次使用的食材都非隔夜的讓人感覺下重本下的蠻深的
(日式蕨餅這份很好吃擺盤也很雅緻旁邊的抹茶黃豆粉和抹茶蜜可以沾著一起吃)
這天因為珍珠還要十分鐘才會煮好所以日式蕨餅先被店家先端上桌飲料和蛋糕可以等一下沒關係這道蕨餅可以單吃也可以沾抹茶蜜和抹茶黃都粉一起 吃年青人因為以前曾在和茗有吃過蕨餅對這道滋味念念不忘所以看到PURPLE 有在賣當下二話不說的就直接點下去PURPLE 的蕨餅賣相非常的典雅雪白的蕨餅上方有放一朵醃漬櫻花上面還灑了一點點食用金泊光看就蠻享受的
除了很重看外這道蕨餅也非常好吃跟和茗比起來PURPLE的蕨餅口感上比較有黏性而且還有淡淡的甜味雖然沾抹茶蜜和抹茶黃豆粉也很不錯不過這份蕨餅年青人更喜歡單吃單吃把蕨餅的風味給發揮的淋漓盡致而且跟和茗的蕨餅不一樣的是PURPLE的蕨餅吃完不會給人很口乾舌燥的感覺後來這家老闆娘到店時年青人閒聊才知道這份淡雅好吃的蕨餅是老闆娘自己親手研發的得意之作這份雖然只能單點但年青人很推這道蕨餅可以點來試試因為真的很好吃
(抹茶珍珠和蛋糕十淬蛋糕不錯這家抹茶商品如果是抹茶控的話應該會非常愛)
至於蛋糕十淬和珍珠抹茶是一起端上桌的十淬是由一層生巧克力一層覆盆莓和一層抹茶為主這份蛋糕還不錯吃吃的到抹茶的香氣同時也吃的到莓果的酸和巧克力的苦甜口感層次很豐富而且妙的是這三者之間的味道非常平衡是一道非常好吃和有水準的蛋糕如果喜歡的朋友還可以自行像店家訂購帶回家吃年青人這天造訪就有看到一位小姐訂了好幾盒蛋糕直接騎摩托車來拿[笑]
(一樓的座位紫色的沙發很好坐環境比以前去的和茗好多了)
珍珠抹茶這杯從外觀看是綠色的可以看到店家的抹茶用量完全不手軟呀這杯珍珠很Q很好吃抹茶茶香也很重不過對年青人來說不甜就 是所以要搭甜點和蕨餅一起喝不然單喝對我來說有一點點苦因為我是重甜的人所以這杯就純個人口味問題不過如果愛純抹茶的朋友可以試看 看他們家的茶飲我個人覺得蠻純的
(老闆娘的狗狗忘了問是不是店狗如果不是看到牠可能要憑運氣了因為真的很可愛又很黏人而且沒有小型狗的那種神經質)
PURPLE 環境很舒適沙發非常好坐除了用Wifi殺時間外這次老闆娘來店時剛好也把愛狗給一起帶過來雖然是小型犬但卻非常黏人和愛撒嬌完全沒有小型犬的那種神經質的感覺也讓年輕人拍了一張作紀念因為沒有問所以不知道是不是店狗不過這天休假來吃午茶還可以跟狗狗玩真的非常不錯這天結帳金額是500元沒有收服務費
(二樓的位置這天去沒有開放不過年青人比較喜歡一樓的環境就是)
這家PURPLE 算是一間很有特色的抹茶專賣店而且不論裝潢或是食材都下了蠻重的本甜點因為有加入抹茶調味的關係不嗜甜的朋友也以放心的吃下去另外這家的茶飲因為怕破壞風味比較沒辦法調整甜度和冰塊所以重甜的人點這家茶飲可以搭配蛋糕或是日式甜點一起吃今天這家年青人還蠻滿意的如果對抹茶有興趣的朋友也可以來這家試看看但如果選假日來建議先電話訂位喔
