(請參考第236本相簿)
台中雖然日本料理不少~但是賣日式傳統點心-和菓子的店卻不多~這一塊也算是年青人寫了多年食記以來的遺憾之一~直到某次下班在富興工廠喝完咖啡~發現這家旬食時我人還蠻激動的~終於有可以內用這種傳統小點心的店出現了~因為當天算是店家公休日~所以就選過年後的第一個休假早上來這家看看
(在比較靠近復興工廠其中一側的出入口附近~不會太難找)
旬食地點在復興路四段17巷10-3號一樓~基本上只要找到富興工廠園區~一般都不會太難找~況且這裡還有兩家米其林推薦的豬肉榮跟地坊餐廳~地理位置好到google一下就可以發現了~營業時間旬食基本遵循園區的時間一樣~都是早上11:00~但是旬食只營業到晚上18:00~星期一也公休~想去的還是要多注意一下時間喔~
(很迷你又可愛的內用區~~)
這家跟富興工廠其他店相比~算是相當迷你~店內位置不算多~內用桌就兩張而已~但環境很明亮~大片落地窗讓視覺感到更為開闊許多~早上園區剛開時~還沒有太多人潮~所以進店時也不用感到很拘束~旬食的店家人員個性十分親切~對於和菓子這個台灣人很陌生的點心~也會親切的給予解說~這點算是相當不錯~
(櫃台這邊的風格還挺高雅的~~)
店內品項有傳統日式和菓子~上生菓子和一些西式洋風蛋糕~基本上以當日有提供的品項為主~店內也有上生菓子+飲料的套餐~我稍微看了一下後~決定點一份220元的套餐~上生菓子我選富士山~搭配的飲料我選冰紅玉紅茶~同時還有單點一份少見的道明寺櫻餅80元~點完後消費金額以300元作收~
(富士山和菓+紅玉紅茶套餐組~綠色的生菓的內餡居然有加汽水下去調味~蠻特別的)
富士山和菓+紅玉紅茶~店家送上桌時菓子類都有蓋上合盒蓋避免接觸空氣變硬~拿下盒蓋拍照後盡量不要放在室溫下太久不然口感會變差~富士山這款和菓呈現出淡雅的粉嫩綠~視覺上相當舒緩~至於口感~豆沙甜度不會太高~層次也十分細緻綿密~這款特別的是餡料是彈珠汽水~但汽水味道給人感覺也十分高雅而不突兀~再搭配無糖的紅玉紅茶一起吃~風味會更為清爽不膩~
(道明寺櫻餅~這款顏色很不錯~~不過味道真的很看個人的接受程度)
道明寺櫻餅~關西風味的和菓~外型真的超級搶眼~跟需要馬上吃掉的和菓不同~這款店家建議放室溫30分左右後再吃會比較好~櫻餅算是對台灣人挑戰比較大的傳統點心~粉色的甜糯米搭配紅豆餡~再加上外層的醃漬櫻葉~味道可以說是鹹甜鹹甜的~整體來說我覺得還蠻新奇的~如果本身好奇心重或想嚐鮮的朋友~還是可以點來試試看喔~
旬食的和菓每道都蠻精緻的~再加上豆沙有稍微為台灣人調整~如果吃膩肉桂捲或是千層蛋糕的~可以來試看看這種少見的日式小點心~不過店內位置不算多~想內用的朋友~切記還是選早上園區剛開放的時段來會比較好~不然就只能外帶回家去享用囉~