自在天是福屋拉麵低調在南區新成立的蔬食餐廳～地點位在美村路二段218巷8號～營業時間是早上11:00～週三跟週四公休～目前以綁定信用卡的預約制為主～經營方式可以說跟本店稍微有所區別～
這間算是年青人偶然在網路上發現的～開的地點可以說是相當低調～如果沒用估狗地圖導航～是真的很容易會走錯～自在天的門面給我感覺蠻像高級日式料亭～微微的枯山水景緻和周圍的民宅形成十分強烈的對比ww
不過跟低調的外觀不同～自在天的內部可以說是十分讓人驚艷～原木的吧台和閃亮亮的開放式廚房～真的會讓人難以想像這是一間賣蔬食的餐廳～店家小姐在年青人入內時～態度還蠻耐斯的～任何餐點上的疑問都會耐心跟客人應答～
自在天的店內裝潢蠻漂亮的～走暗色系的風格卻完全沒有昏暗的感覺～照片隨便一拍構圖都十分美觀～～大手筆的程度可以說是妥妥的米其林規格了ww～這家菜單以1100和810套餐為主～年青人選1100元套餐～主食我選松露醬油拉麵～飲料選蜜桃氣泡飲～
季節三品～套餐的開胃菜品～自在天的三品上桌後～小姐會開始講解菜品由來～這次三品是德島豆腐、竹炭山藥和酸種麵包～料理都是一口一個～帶微酸醬汁的綿密德島豆腐～看似竹炭但吃下去就是山藥的獨特小品～吃起來像歐風下酒菜的酸種麵包～～三樣水準都很不錯～也很好的幫年青人中午的食慾給整個打開～
漢堡排（醬料我選多米醬和檸檬蔥鹽醬）～這份賣相很不錯～用植物肉做的漢堡排不只外觀激似肉食的漢堡排～就連口感也真的超級像肉食漢堡排～再搭配濃郁多米醬和走清爽系的檸檬蔥鹽醬可以說是味覺上的多重享受～這份就連米飯也煮的閃閃發亮和粒粒飽滿～可以看出店家料理上的細膩（對了～灑在漢堡排上的貢布胡椒～據說是柬埔寨只出口到歐美的珍品～老闆能入手可以說是相當不容易～）
松露醬油拉麵～十分雅致的一道日式拉麵～一送上桌就有好濃郁的松露香氣～把松露醬攪拌後～湯頭會更加濃醇芬芳～拉麵麵條也十分Q彈有勁～海苔也可以包入拉麵一起吃～這份比較特別的是～拉麵上面看似叉燒的配料幾乎都是菇類～口感很有嚼勁～也讓拉麵口感變得更為立體一些～
餐後甜點是紅玉冰淇淋最中餅～這份甜點製作上還蠻用心的～外觀滿滿的日式風情～冰涼的紅玉冰淇淋吃起來不會給人感到甜膩～搭配蕨餅把最中餅闔上一口咬下～典雅茶香在口中慢慢散發出來～真的很有在吃懷舊點心的獨特滋味～我個人還蠻喜歡這份點心的～
飲料蜜桃氣泡飲～攪拌後這杯也蠻好喝的～味道真的就是獨特的天然蜜桃香氣～沒有那種突兀的果醬甜味～搭配餐食也不會搶了餐點的風頭這點蠻不錯的～～自在天在用餐告一段落後～店家也會很輕鬆的和客人之間互動聊天～這模式讓用餐氣氛可以說是相當親切～
自在天有需要加收服務費～年輕人這次消費以1210元作收～自在天目前是以綁信用卡預約制為主～如果當天無故未到會折抵500元材料費用～想吃的朋友建議預約後就盡量用餐當天準時抵達會比較好～另外這家位置是真的很隱密～最好在訂位後查看估狗地圖預訂路線～就不用怕當天臨時找不到路囉～
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