(請參考第八十五本相簿)
這家店名很逗趣的大牛比較懶~地點是位在北屯昌平東五路256號~~中午11:30開始營業~~下午有休息~直到18:00才開始供應晚餐~目前尚未有公休日~~最近這幾月~~原本餐廳不算多的北屯區突然如雨後春筍般的開了一堆新店~~年青人沒記錯的話~上一次才在這一帶去了阿陞~~沒想到才隔沒幾個禮拜~這一帶又多了這麼一家創意西式料理~~
(門面~~外觀完全像日本料理店~~跟席樂完全是不一樣的氛圍)
大牛離崇德十一路口很近~~所以直接直走崇德十一路就可以不費吹灰之力找到這家~~年青人到現場時~~這家的外觀還蠻低調的~~怎麼看都感覺像純賣日本料理的店~~不過等進到裡面後才發現完全不是那麼回事ww~~
(櫃台~~跟低調的門面不同~~櫃台感覺造價不斐呀ww~)
目前這家品項都以套餐為主~而且依時段的不同~~價格也完全不一樣~~年青人這天造訪的是平日中午~~套餐價格差不多約是680~1780元左右~~剩下多為單點的飲料和酒類~~這天年青人點680元的套餐一份~~另外這家沒有提供免費的茶水~~所以又在單點一瓶氣泡水70元~~
(內用空間很寬敞~~裝潢完全就是走日系的風格~~不過這家賣的料理卻是偏西式喔~~)
在點完餐後~~年青人趁還沒有其他客人時抓緊時間拍照兼參觀環境~~大牛比較懶的內用空間整體來說還蠻寬敞的~~桌椅之間的距離抓的不錯~~不會給人感覺很擁擠~~另外~這家的裝潢風格完全是走典雅的日式風格~~燈光也比之前去過的西式餐廳相比之下要柔和不少~~
(沒有過多的裝飾品~~位子也算蠻多的~~不過還是建議要訂位就是~~)
大牛除了環境舒適外~~工作人員都蠻有型的~~服務也都非常親切~~同時也都有在注意每桌的狀況~~不論是介紹菜色~~還是收拾餐盤餐具~~回答客人的問題也都非常的有耐心~~也會在餐後詢問餐點需要改進的地方~~讓年青人對這家的第一印象非常不錯~~
(套餐上桌前~~工作人員會放上一盆花在桌上~~花瓶設計上很簡單卻又不失典雅的風格~~)
在餐點上桌前~~這家工作人員還會在桌上擺放一盆簡單的插花~~來讓用餐變得更有氣氛些~~接下來就是這次商業套餐的心得:
(大家可以找一下墨魚脆餅在那wwww~~)
開胃小點-墨魚脆餅:~~這道很妙的是~~一小塊的墨魚脆餅直接給人放在一盆觀賞石頭當中~~如果不仔細看還以為是一件藝術品~~墨魚脆餅還不錯~~吃起來很酥脆~~上面還有墨魚乳酪和鮭魚卵~~一入口就是滿嘴的墨魚香~~不過份量就是一口一個~~算是觀賞性質比較重的一道開胃小點
(烤麵糰籽~大推~~這道有贏過其他家的附餐麵包~~而且可以續喔~~)
麵包-烤麵糰籽:這道好吃~~而且烤的非常紮實和酥脆~~裡面包了很多堅果和五穀~越嚼會越香~~雖然單吃就很不錯了~~不過年青人建議旁邊的香料奶油也可以塗在烤麵糰籽上一起吃~~口感會比單吃更有風味~~大牛的奶油都是自己調製的~~味道上很香濃和清爽~~沒有年青人害怕的奶腥味~~跟我一樣怕奶的朋友也可以放心吃~~烤麵糰籽可以再續一次~~年青人這次就有再續~~好吃的我從來都不會給人客氣的~[笑]~~
(生魚片~魚肉晶瑩剔透~~擺盤很漂亮的一道~~這張拍照我盡力了~~)
前菜-生魚片:這盤擺設很漂亮和夢幻~~現場看起來就是像一幅畫一樣~~只是年青人手殘啦~~怎麼拍都沒有現場漂亮~~只能請大家多多包涵囉~~這次生魚片是黑草魚和剝皮魚~~魚肉非常的鮮嫩~~沒有腥味這點不錯~~沾附贈的日式薄醬油一起吃我覺得滋味會更讚~~
(水果玉米濃湯~~也是大推~~玉米的精華全部濃縮到這一碗了)
濃湯-水果玉米濃湯:這道很好喝~~跟以往喝過的玉米濃湯完全是不一樣的檔次~~大牛的玉米濃湯就是香醇濃~不用特地再用胡椒粉來提味就非常棒了~~加上玉米的甜度在口中可以說是完全散發開來~~這碗上桌不到幾秒~年青人就給人完全喝光了~~我想~喝過這家的玉米濃湯~~以後再喝其他家的可能會非常不習慣吧~~[汗]
(商午的主餐一~脆皮金磚豬~~這道好厲害~~連豬肥肉都可以烹調到好吃不膩口~~)
主餐-脆皮金磚豬:這道擺盤蠻美的~~只是年青人拍照技術真的蠻爛的~~怎麼拍角度都很微妙~~所以二度希望大家能多多海涵呀~~這道脆皮金磚豬除了擺盤美之外~~因為外層裹了一層蜜汁~~所以吃起來非常的鮮甜~~這道讓年青人最驚豔的地方是~~肥肉的部份不僅入口即化~~而且也沒有豬肥肉特有的油膩怪味~~算是相當的不錯~~除了豬肉外~~這道旁邊擺放的烤蔬菜~無花果也都非常脆甜~~馬鈴薯泥口感也十分綿密~~這盤吃完時年青人整個心情可以說是愉悅到了極點~~
(商午的主餐二~蝦油燉飯~~還不錯~~)
主餐-蝦油燉飯:商午的第二份主餐~~上面有半熟的溫泉蛋~~同時放了不少火燒蝦仁~~攪拌再一起吃~口感還蠻不賴的~~而且整盤頓飯的蝦味蠻重的~~愛吃蝦的人可能會很愛這碗~~至於燉飯的米芯都有保留住~~不會過於軟爛~~表現還算可圈可點~~不過這碗對年青人來說~我覺得燉飯可以再稍硬一些也沒關係~~我個人比較愛硬飯WW~~
(分子料理~~清口用的~~但好吃~~每次提供的口味好像都不一樣~~年青人這次是接骨木口味~~有其他格友吃到的是荔枝口味的)
分子料理-接骨木口味:這道晶瑩剔透的小點~~外型跟水信玄餅還蠻像的~~不過一口放入馬上就化在舌尖上~~口中散發出濃郁的接骨木香氣~~除了特別外~~也達到清潔口腔異味的效果~~
(甜點一下就有兩道~~讓年青人蠻驚訝的~~不過除了柿牛嘎糖外~~其他印象就還好~~)
至於甜點~~年青人沒想到會來兩道~~一份是柿牛嘎糖~覆盆子蛋白餅和玄米茶~~另外一份是手指提拉米蘇~~甜點的部分年青人覺得都還OK~~除了柿牛嘎糖口感特別外~~其他印象就還好~~跟前面正餐相比~~甜點整體的驚艷度比較沒那麼高就是~~至於搭配甜點的玄米茶~~雖然是無糖的~~但喝起來非常的清香~~剛好可以去油解膩一下WW~~玄米茶不夠可以再跟工作人員要喔~
這天除了點餐和一瓶氣泡水外~~這次加服務費總共是825元~~大牛比較懶這次的餐點出乎意料的還不錯~~而且每道都讓年青人驚呼連連~~只要後面的甜點在稍加改善的話~~要在台中闖出一片天應該不是難事~~此外這家工作人員服務和態度也都非常不錯~~所以加服務費很OK~~不過這家跟之前去的席樂一樣是走高價和精緻的路線~~所以想去的人建議先墊墊自己荷包的狀況再前往會比較保險一點~~如果想嘗鮮又怕失血太多的人可以先選平日的商業午餐入門~~覺得不錯下次有機會再挑戰高價一點的套餐也是OK的~~
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