Le Céleste 席樂法式料理 @ 西屯區七期金礦928一樓新開幕的高價法式料理餐廳~~餐點精緻好吃~建議訂位 @ 宅愛吃的日記

(請參考第八十二本相簿)

這家 Le Céleste 席樂法式料理是位在西屯七期的市政路569號~~金礦928一樓新開的高價法式料理~~中午11:30開始營業~~下午有休息直到晚上17:30才會開始供應晚餐~~目前週一公休~~席樂9月初開幕時年青人就有耳聞~~一直想利用休假來這家好好的犒賞自己一番~[笑]~~年青人通常犒賞自己的話~就不會像平日吃飯那樣在意餐點的價格~~畢竟自己吃的開心最重要~~

(席樂的招牌~~被隱藏在樹叢中~~年青人眼睛看到脫窗才發現~~高級餐廳都很愛走低調路線耶~~)

好不容易最近公事告一段落~~休假也比較正常~~年青人馬上就預先訂了這家的午餐~~到休假當天一大早馬上就衝了~~金礦928這一帶年青人是第一次來~~這附近目前還是以未開發的荒地為主~~不過也多虧這一帶房子少~~讓年青人可以順利找到金礦928~~並順便找到位在一樓非常低調的席樂~~

(招牌在大馬路樹叢那~~門面要往裡面走~~)

席樂的招牌雖然面像大馬路~~但如果不仔細看其實招牌非常不顯眼~~而要進入這家用餐~~還須要往裡面走~~推開低調的木門後才能進去~~席樂的工作人員在年青人推門入內後~~非常優雅的將年青人帶到預定的座位~~說實在話~~年青人已經很久沒有來那麼高級的餐廳用餐~~整個人內心只有緊張兩個字形容~~深怕一不小心就出糗呀XD

(內用空間真的蠻大~~而且採光很不錯~~荷包如果很雄厚的人可以選晚上來~~晚上比較有氣氛)

在還沒點餐前~~年青人趁還沒其他客人來之前先拍照再說~~席樂的空間蠻寬敞的~~而且座位數不少~~餐廳外圍的牆面全部由落地窗取代~~讓餐廳在白天時不用開燈~~光線就非常充足~~另外讓年青人驚訝的是這家的廚房是走全面開放式的路線~~沒有隔間~~讓客人完全就可以近距離欣賞到廚師的廚藝ww~~

(很有設計感的透明酒窖和食材庫~~只能說太威了~~也只有高級餐廳能下這樣的重本)

另外在餐廳的另一側則可以發現收藏各式酒類的透明酒窖~~以及酒窖下方的食材庫~~這樣大器的裝潢~~年青人大概想了一下~~也只有之前去的FORE 可以和這家席樂一較高下~~另外在全開放式廚房的前面~~~還有一整支的伊比利豬腿很霸氣的放在桌上讓客人展視~~

(刨前菜用的伊比利豬~~很豪邁的放在廚房前面~~)

在環境參觀的差不多後~~年青人也趕緊回到座位準備看菜單~~當天因為還有行程~加上我也不太喝酒~~所以另一本酒單我沒看~~至於菜單的話~~有分午餐和晚餐兩種~~席樂的晚餐價格較高~~午餐相較下要便宜一些~~午餐的價格差不多約880~1580元~~餐點的部分都有附開胃菜~麵包~沙拉~冰沙~主餐~甜點和飲料~~同時不論午餐還是晚餐都還須再加一成服務費~~

(可以說是很徹底完全開放的廚房~~能做到這樣還真不簡單呀~~)

年青人這天點一份紐西蘭仔牛骨架佐奶油松露醬1088元~~濃湯部份我選法式傳統焗洋蔥湯~~沙拉我選澳洲小螯蝦搭酪梨沙拉佐窖藏老膏醋~~甜點我選手工蘋果塔佐香草冰淇淋~~最後飲料的部份選一杯熱拿鐵~~餐點想吃的都點差不多後~~年青人就把菜單交還服務生~~

在點完餐之後~~工作人員先上前菜和麵包~~由於席樂菜名都落落長~~為了避免大家看到眼花~~這篇的菜名我會特別標上顏色~~以下是整份套餐年青人吃下來的感想:

現刨陳年伊比利火腿薄片搭時節水果 :算是午間套餐附贈的開胃菜~~上面的伊比利豬肉片是直接現刨放在水果上~~份量上來說很精緻~~不過伊比利豬油脂非常豐富~~就算只有一點點放入口中~~散發出的香氣也非常的重~跟水果搭在一起吃也十分清爽~~以開胃菜來說~~算是等級蠻高的~~

手工麵包 :有三種麵包和沾醬~~分別是佛卡夏~小圓法和形狀很特別的薩丁尼亞薄片~~ 佛卡夏還好~~反而是小圓法與薄片麵包年青人印象比較深刻~~特別是薄片麵包吃起來非常的酥脆~~很得年青人的心~~至於麵包沾醬有無鹽奶油~冷壓橄欖油~油封蒜泥~~年青人覺得蒜泥醬比較特別~~蒜泥不論沾那種麵包吃~~契合度都非常不錯~~麵包整體來說很不錯~~不過能不能續我沒問就是了~~

法式傳統焗洋蔥湯 :在麵包後面上~~洋蔥湯算是法式料理中的經典菜色~~但因製作有些麻煩~~所以少有餐廳提供~~年青人只要有看到菜單有~~通常都會捨棄其他的湯品選洋蔥湯~~席樂的洋蔥湯很好喝~~而且把洋蔥的甜味和焗烤起司的焦香都整個發揮出來~~等湯喝的差不多後~~年青人的胃口也整個打開了~[笑]

澳洲小螯蝦搭酪梨沙拉佐窖藏老膏醋 :擺盤很漂亮的一道沙拉~~而且除了漂亮外~~上面還有放食用金箔和魚子醬~~可以說是蠻下重本的一道沙拉~~小熬蝦的肉質很Q彈~生菜也很新鮮~而且酪梨沙拉口感也非常的濃郁~~搭配金箔和魚子醬一起吃除了美味外~~感覺也十分的奢華~~算是年青人吃過的沙拉中最讓我印象深刻的一次~~

(這道沒含在套餐內~~我也沒想到店家會招待手工義麵給我~~但這份真的好吃~~手工的果然吃起來就是不一樣)

手工義大利寬麵(招待) :這份是店家招待~~不含在套餐中~這道是主廚手工現做的義大利寬麵~~再加奶油醬汁下去烹調的~~同時在寬麵上再加一些現刨的松露~~這道麵外觀看似很簡單~~但吃下去時卻讓年青人非常的驚豔~~手工做的寬麵非常的彈牙~~加上奶油醬汁非常的香滑順口~~這盤上桌不到幾秒年青人就全部吃光光了~~手工現作義麵果然水準就是不一樣~~