一訪文 :法蕾‧熊 手工經典舒芙蕾 (FALE SOUFFLE) @彰化員林史上最強的華麗法式甜點~~不吃會後悔~~要去一定要訂位
這家法蕾年青人今年初的就有特地從台中跑到員林造訪的記錄~~這次聖誕節前夕~~剛好排休~~想說難得在平安夜休假~~就乾脆跑到法蕾這裡來吃甜點~~除了這家燈光美氣氛佳的因素外~~年青人這次二訪主要也是想吃看看他們家的其他甜點看看~~~上次沒記錯的話~~年青人只有點千層派和舒芙蕾~~
(一樓的座位~~也是很有氣氛~~不過我比較推二樓的位置~~)
地址和營業時間我的一訪文就有寫了~~年青人這次就不陳述了~~想知道的人就點上面的連結過去看~~因為這家上次有來過~~~所以這次來的很從容也知道路怎 麼走~~[笑]~~跟一訪一樣~~法蕾的店門還是給人嶄新的感覺~~~絲毫沒有因為開幕過一段時間就整個變陳舊的感覺~~整間店還是給人乾乾淨淨的模樣~~這家唯一跟一訪不一樣的地方只是多了聖誕節的裝飾而已~~
(上次沒拍到的玻璃櫃~~~甜點跟珠寶看起來沒兩樣~~)
法蕾因為甜點選項都在樓下~~~所以一般都是先在一樓點好~~再由櫃檯人員聯絡二樓的服務人員準備好座位~~接著就可以走上二樓~~至於想點咖啡或茶飲都直接在二樓點就可以了~~這家餐後再結帳就可以~~年青人必須說這家光氣氛就足以贏過台中所有的甜點店了~~[汗]
(連蘋果派都擺放的很有質感~~這個因為預算關係沒點~~下次有機會再來試看看~~)
這天去的時候剛好是平安夜~~所以點的蛋糕都蠻應耶誕的景~~~除了必吃的草苺千層派外(240元一份)~~這次我還一口氣點了三份蛋糕~~分別是糜鹿了130元~聖誕老杯杯160元和另一款塞納左岸180元~~法蕾的甜點單價都有些高~~~快跟歐貝納差不多了~~但以質感來說~~法蕾贏歐貝納蠻多的~~至於原先我心目中第一名的法米~~則完全退到第二名次去了~~坦白說~~目前台中我想破頭還是沒有一家甜點店能贏的過這家法蕾~~
(二樓的位置和櫃台~~~還是跟一訪一樣維持的非常乾淨和華麗~~)
這次還是一樣沒有點飲料~~因為考量到我還要留錢坐火車回台中~~飲料看下次有沒有機會再點吧~~不過沒有飲料沒關係~~~法蕾有提供水~~~而且水不夠工作人員還會主動過來添加~~服務跟一訪一樣還是那麼的不錯~~而且這家還沒有所謂的服務費喔~~
(光裝飾製作就很複雜的塞納左岸~~)
除了千層要現做稍微等一段時間外~~~其他三份蛋糕~~工作人員都一一幫年青人給端上桌了~~年青人先吃塞納左岸這款巧克力蛋糕~~這款上面作法很細緻的巧克力裝飾讓蛋糕看起就跟一件藝術品沒有兩樣~~除了好看外~~這款蛋糕也蠻好吃的~~而且巧克力和奶霜慕斯非常的細緻和入口即化~~內餡覆盆莓醬跟慕斯蛋糕一起吃口感上酸酸甜甜的滋味也給人感覺層次非常的豐富~~
(糜鹿了~~三款中最好吃也是最甜的一款蛋糕~~)
接著是外型非常逗趣的糜鹿了~~這款跟塞納一樣都是巧克力蛋糕~~不過跟塞納比~~糜鹿了的巧克力牛奶味道重了一些些~~~甜度也是三款蛋糕中最甜的~~不過在口感上還是一樣的細緻和入口即化~~跟塞納一樣裡面也包有覆盆莓醬~~但糜鹿下面多了抹茶餅乾~~讓蛋糕整體吃起來清爽許多而不會給人過份的甜膩~~
(耶誕老杯杯~~這款最下面是酒釀蛋糕喔~~吃完杯子還可以帶回家~~)
至於耶誕老杯杯~~是一款香草慕斯和草莓醬為主的甜點~~這款要用湯匙吃~~上層的香草慕斯口感跟提拉米蘇完全沒有兩樣~~除了細緻好吃外~~裡面的香草子用的一點也不手軟~~下層則是酸甜的草莓醬和酒味非常重的酒釀蛋糕~~算是在口感上讓人感到很驚喜的一道甜點~~這次甜點的表現年青人都蠻滿意的~~聖誕節前夕來這家吃蛋糕真的是吃對了~~
(威力還是一樣強的千層派~~這次草莓比上次還多~~)
最後的草莓千層派~~年青人有稍微等了一段時間才來~~這道跟一訪時一樣還是那麼的威~~不過跟上次只把草莓當點綴時相比~~這次法蕾的千層派加了不少草莓下去~~餅皮跟上次一樣還是那麼的酥脆~~卡士達醬還是一樣那麼的綿密好吃~~雖然這次是草莓當主角~~不過千層派還是一樣霸氣十足絲毫沒有失分太多~~~有來這家的朋友~~這家的千層派年青人推薦一定要點來試試~~不吃真的會後悔一輩子呀~~[笑]
這餐雖然有心理準備不會太便宜~~但看到700元時心頭還是有驚了那麼一下~~不過整體來說法蕾要服務有服務~~要品質有品質~~~就連環境~餐具也都比台中其他店要高級不少~~更不用說甜點和千層派的表現了~~加上又不收服務費~~有這等價值~~法蕾絕對夠資格開價700元~~套句友人F的一句話:貴沒關係~但品質要出來~~這家有機會的話~~我還是會大老遠從台中再來這家三訪的~~[笑]~~至於還沒去過的朋友~~這家有機會一定要去看看喔~~
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