睽違近好幾月後的首篇犒賞食記～年青人選擇新開的Encore la par yao 試試～～這家舊址是小有名氣的發酵甜點店～開了好幾年後還是歇業收店～沒想到最後會是一家優雅的法式小餐館接手經營～算是讓我蠻意外的～～地點一樣位在美村路一段102巷1號～早餐和晚餐分別是09:30和18:00營業～星期一全天和星期二早餐時段則沒有營業～
跟上一家走純白色系的發酵不同的是～新店Encore 門面走典雅的墨綠色系風格～讓人路過一眼就很難讓人難以忘懷～因為之前造訪發酵時就知道店內位置不多～～所以還是老樣子我有先訂晚餐時段再前往用餐～畢竟不想久違的犒賞之行落到白跑一趟的地步ww
新店其實格局還是一樣～～但不同的是Encore 裝潢比起前一家店變得更加華麗和更具有異國情調～一樓吧台的水晶吊燈和標本裝飾～讓我在上樓前就印象相當深刻～因為當天店家晚餐時段比較忙碌～所以吧台照我是站在門外遠遠拍攝就是了ww
內用區跟前一家店一樣都在二樓～可以看的出店家是真的很大手筆的把裝潢打掉重練～整間店在燈光的照耀之下～～散發出濃濃的古典風情～店家小姐人還蠻耐斯的～說只要有空位都可以坐～～這家真的每個角落都很美～不過靠考量到還要拍食物照～最後年青人還是選擇後面窗邊的位置就是了～
Encore 有早午餐和晚餐時段的菜單完全不一樣～晚餐的菜單以單點的法式料理為主～有開胃菜、海鮮生食、主餐、甜點和酒單飲料～價格落在180~1320元為主～這次我點一份開胃菜-工兵圍裙320元～一份主餐油封鴨560元～以及一份古典巧克力蛋糕200元～～餐點基本上都是現點現做～要有一點等的心理準備～
工兵圍裙～據說是經典的里昂菜系～～雖然菜名讓人一頭霧水～～但實際上是炸牛肚～一送上桌時就香氣四溢～旁邊有附檸檬和塔塔醬～～雖然是內臟料理～但不得不說炸牛肚口感還蠻酥脆的～特別是加了檸檬汁和塔塔醬～讓牛肚吃起來濃郁中又帶點檸檬的果酸～還是有讓我感到驚豔就是了～
油封鴨～我每次必點的法式菜系之一～～這次是真的很久沒吃這道料理了～所以看到忍不住就點了ww～Encore 的油封鴨賣相不賴～有附清爽色澤繽紛的油醋生菜和酥脆炸薯條～油封鴨的話～這家走皮脆鹹香和紮實肉質～～雖然用刀叉切會有一點考驗～但肉量吃起來也相對有飽足感～我個人對這份久違的法式主餐表現還是挺滿意的
古典巧克力～～這份餐後甜點～一上桌的賣相也是感覺很艷麗～滿滿的鮮奶油點綴當季草莓和藍莓～讓甜點照看起來更加上相～餐後甜點這塊～Encore 表現一樣還是十分出色～巧克力蛋糕不只紮實～巧克力味道也濃到在嘴裡化不開～搭配鮮奶油、藍莓醬和新鮮莓果～讓巧克力蛋糕多了不少層次感～也讓甜點吃起來不會過份甜膩～
Encore有加收服務費～晚餐以1188元作收～這次久違的法式餐點表現還蠻不錯的～該有的異國風情～這家都有盡情發揮出來～喜歡異國料理的朋友是真的可以趁現在人還沒很多時去吃看看～如果本身荷包有些緊的也可以先造訪這家早午餐試試喔～
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