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台北市大安區 山三石 La Roche Qui Chante - 2(請參考台北美食第2本相簿)

 

 

山三石是位在台北大安區的無菜單料理~~這家是我在google地圖發現的~地點在信義路四段30巷30號~~目前營業時間是中午12:00和下午15:30~~公休以FB公告為主~~採預約制~同時還需預付500元~~年青人之前吃的無菜單不是日系就是西式~~以可麗餅為主角的山三石有成功勾起我的好奇心~~所以提前預定後又再跑了一趟台北www

 

 

台北市大安區 山三石 La Roche Qui Chante (門面給我感覺就像神秘的洞穴一樣~~)

 

山三石門面十分低調~~但是設計相當典雅~跟隔壁小吃店形成強烈對比~~這家進門前要先按門鈴~店內人員會在聽到鈴聲後才來開門~可以說確保了用餐客人的隱私~~山三石店內其實蠻幽暗的~~不過好在用餐區桌面還是有一定亮度~拍餐點照還不至於照片會糊成一團~

 

 

台北市大安區 山三石 La Roche Qui Chante - 6 (清水模風的迷你櫃台~~風格很雅緻)

 

店家小姐態度蠻親切的~~跟上次去的香色相比較~~山三石店內空間更為迷你~~最多大概接5組客人就已經是極限了~~外場只有一位小姐負責~~小姐除了個性親切外~工作節奏跟專業度都相當出色~~每件事都能行雲流水的完成~~我個人覺得還挺厲害的~~

 

 

台北市大安區 山三石 La Roche Qui Chante - 7 (一張長桌就可以巧妙隔出三個位子我覺得還蠻厲害的~~)

 

店內空間以類似清水模的風格為主~~搭配燈光跟一些簡單的植栽~~就能把氣氛給完美的襯托出來~~年青人坐的長桌區~~店家也用木箱隔出三塊區域以來接待散客~~擺設上的隨性跟創意這點~也讓我印象相當深刻~~剛好拍一段時間後第二組客人也進門了~~就趕緊回位子去選飲料~~

 

 

台北市大安區 山三石 La Roche Qui Chante - 14 (這家沒有提供免費的水~所以我點一瓶法國礦泉水~)

 

山三石是無菜單料理~但有兩個時段的套餐~~分別是午間跟下午茶套餐~~後者主要以甜點為主~~年青人這次預定的是1680元的午間套餐~有一道開胃菜、三道鹹食、兩種甜點和附餐飲料~~這家需要水資~~我先點90元的法國依雲礦泉水~~小姐有貼心幫我放檸檬片在水杯~~附餐飲我選冷泡烏龍後~~餐點才開始陸陸續續送上桌~~

 

 

台北市大安區 山三石 La Roche Qui Chante - 9 (夏瓜冷湯~好久沒喝到冷湯了)

 

夏瓜冷湯~~這道是西班牙冷湯~~而且很特別的是裡面還有加西瓜~~湯品喝起來很濃醇~~而且裡面還有西瓜的甜味~甜鹹交錯的滋味讓人一喝就上癮~~冷湯水準不錯加上還有旁邊附的蜜瓜火腿~~吃完後年青人的胃口整個都開了~~

 

 

台北市大安區 山三石 La Roche Qui Chante - 10 (勃根地乳酪泡芙~難得一見的鹹口味泡芙)

 

勃根地乳酪泡芙~~應該是套餐的第一道鹹食~~外觀跟甜點十分相像~~加了乳酪下去焗烤的泡芙聞起來香氣四溢~~吃起來味道也很不錯~~酥脆的泡芙皮外加裡面多汁的乳酪蘑菇~~這份意外還蠻合我的胃口~~

 

 

台北市大安區 山三石 La Roche Qui Chante - 11 (炙烤夏蔬~對我來說稍微鹹了一些)

 

炙烤夏蔬~~算是本次午間套餐裡~~賣相最鹹食的料理~~基本上以茭白筍與其他綠色蔬菜為主~~這份因為蔬菜有裹一層南洋風的醬料~~所以鹹度意外還挺高的~~不過鹹味雖重~~但蔬菜該有的鮮味並沒有被醬料蓋過去~~表現還算是可以接受~

 

 

台北市大安區 山三石 La Roche Qui Chante - 2 (布列塔尼蕎麥可麗餅~吃起來還蠻有飽足感的~~)

 

布列塔尼蕎麥可麗餅~~算是本次套餐裡的主餐~~蕎麥可麗餅口感算很紮實~~裡面還有青醬乳酪~再加上上面新鮮Q彈的澎湖透抽~跟新鮮蔬果與芝麻葉~這份比起以肉食為主的西餐要來得清爽許多~~吃完也不會讓人感到油膩的風味~~我個人覺得還不錯~~

 

 

台北市大安區 山三石 La Roche Qui Chante - 4 (阿嬤的洋果子~外觀西式但吃起來獨特的酸又有點古早味零食的風味~)

 

阿嬤的洋果子~~算是本次套餐的第一道甜品~本體是海綿蛋糕~吃起來口感蓬鬆~搭配黑糖奶霜和檸檬卡士達醬吃起來甜而不膩~~蛋糕夾層裡的水果醬跟散佈在旁邊的櫻桃西瓜李則帶來酸味~~讓這份甜點風味多了不少層次與立體感~~

 

 

台北市大安區 山三石 La Roche Qui Chante - 3 (楊枝甘露奇幻曲~今年夏天的第一道芒果甜品~~裡面料相當豐富又好吃)

 

楊枝甘露奇幻曲~~午間套餐的第二道甜點~~賣相走港式路線~~裡面有大量的愛文芒果~芒果新鮮甜度也高~同時還有帶酸的葡萄柚雪酪~口感有嚼勁的小湯圓~~以及增添風味的西米露和椰奶凍~~不只料多豐富~~吃起來也十分清涼消暑氣~~是本次套餐裡我最喜歡的第二道品項~~

 

 

台北市大安區 山三石 La Roche Qui Chante - 12台北市大安區 山三石 La Roche Qui Chante - 8 (冷泡烏龍跟招待的瑪德蓮~兩樣表現也都相當不錯)

 

冷泡烏龍跟招待的瑪德蓮~~冷泡烏龍也是本次我最驚奇的飲料~~因為喝起來不只回甘~~還有獨特的茶香跟甜味~~喝完也不會有乾澀的感覺~算是水準不錯的套餐飲品~~瑪德蓮算是最後小小驚喜~~吃起來蓬鬆綿密~上面紅茶焦糖醬也很完美的與瑪德蓮達成互補的作用~~同時也讓這餐畫下一個完美的休止符~~

 

 

台北市大安區 山三石 La Roche Qui Chante - 13 (這家也有半開放式的小包廂可供親人聚餐~但一樣要預約~)

 

山三石沒有加收服務費~~加上90元水資和扣除我預先支付的500元~~最終以1270元作收~~這家的可麗餅無菜單料理整體來說表現很出色~~而且每道料理是既精緻又很好吃~~食材運用也算是大膽~~再加上環境上隱密低調~~想犒賞自己或是來個小聚餐~~這家都會是個不錯的選擇喔~~

 

 


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