（請參考第212本相簿）
熊派 Brown Bear Pie Bakery 是年青人在網路上發現的新店~~地點位在濟世街60號~~營業時間是下午13:00~~星期四到星期六這三天公休~~熊派 Brown算是台中相當少見的歐式傳統餡餅店~~所以這家籌備時我就一直秘密在觀注~~雖然還是比不上某兩位光速造訪過的格友~但能在第一時間訂到位子年青人覺得已經算是很幸運了www
(門面蠻低調的~但卻散發濃濃的復古風情)
這家我當天去的時候~~就已經有別組客人在外面等候了~~看來大家消息都蠻靈通的~~熊派 Brown Bear Pie Bakery的門面算很低調~~門口也只有一個小小的招牌~~但跟週圍陳舊的老房相比~~這家走復古風的木門在老社區這一帶還是蠻有辨識度的~~
(位置不算多~~光線透過窗簾感覺柔和很多)
進門時可以發現店內位置不多~~但比較讓我意外的是~~雖然是老宅系的餐廳~~但熊派 Brown的空間並不會給人感到很擁擠~~而且光線透過白色的蕾絲窗簾映入店內也不會感覺很刺眼~~反而多了一絲優雅的氣息
(簡單的擺設~~但卻成功營造出店內獨特的氛圍~)
這次因為有其他客人~~所以年青人這次拍照時間都抓的剛剛好~~盡量不要給店家和旁人造成麻煩~~但不得不說~~熊派 Brown裝潢簡單歸簡單~~但擺設跟家具都給人感覺有品味很多~~證明即使沒有砸大錢在裝潢上~~依舊還是能有自己的特色跟風格~~
(櫃台這邊選甜派跟鹹派~~玻璃櫃設計很有自己的風格)
這家的甜派跟鹹派都是以當天有供應的口味為主~~菜單上主要以飲料跟濃湯為主~~價格差不多落在100~170元左右~~除此之外~~還有搭配的大熊跟小熊套餐~~因為套餐的總價有折扣~~所以我這次選大熊套餐~~甜派選無花果草莓塔~鹹派選櫛瓜鯷魚派~~另外附餐分別選阿薩姆紅茶跟松露蘑菇濃湯~~總價折50後以580元做收
(櫛瓜鯷魚派和阿薩姆紅茶~鹹派口感蠻紮實的~當正餐吃也可以~)
櫛瓜鯷魚派 (單點170元) 和阿薩姆紅茶 (單點100元)~~鹹派算是年青人第一次嘗試~~不過不得不說~~櫛瓜鯷魚派表現出乎我想像中的還不錯~~厚實的餅皮~~蔬果的鮮味和鯷魚的鹹味~~再加濃郁蛋香~~除了美味之外當正餐吃也相當的OK~~另外鹹派旁邊還有擠一些辣醬~~沾著一起吃可以又是一種不一樣的風味~~想嘗鮮的可以點鹹派試試
至於跟鹹派一起送上桌的阿薩姆紅茶~~這杯味道就還可以~~沒有甜度~~但茶香還算重~~可以在吃完重口味的鹹派後再喝~~會達到解膩清爽口腔的效果
(無花果草莓塔~~季節限定的甜派~~無花果很漂亮又新鮮)
無花果草莓塔 (單點200元)~這份算是季節限定的口味~~所以二話不說直接先選再說~~無花果草莓塔的賣相漂亮到我上桌之後一直不停的拍~~除了很美之外~~這份水準也相當不錯~~除了可以吃到新鮮無花果之外~~酥脆的塔皮跟甜度高的果醬跟鮮奶油~~都讓這款甜點塔的美味讓我吃完後唸唸不忘www
(松露蘑菇濃湯~表現不輸派的法式濃湯~非常適合冬天時來上一碗~)
松露蘑菇濃湯 (單點160元)~濃湯的份量還蠻多的~~而且店家是現點現煮~~所以上桌時的濃湯是熱呼呼地~~熊派 Brown的濃湯除了份量有誠意之外~~味道也很不錯~~除了濃湯口感濃稠之外~~裡面的蘑菇料也相當多~~加上松露的味道也很強烈~~這盤喝完真的只有過癮兩個字可以形容~~
(熊熊布偶很可愛~~)
熊派 Brown Bear Pie Bakery的甜派跟鹹派水準很不錯~~而且風味跟一般主流甜點店完全不同~~環境也很有特色~小姐們態度也很親切~~要注意的是~這家因為座位少~所以內用基本採私訊預約制~加上一星期有三天不對外營業~~不論是內用還是外帶~~想去的朋友行前最好再多關注店家FB動態才不會白跑一趟喔~~
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