（請參考第211本相簿）
法漾 法式餐廳這家開賣時~~我就已經有在注意了~~不過當時因為對西餐稍微膩了些~~所以這家我就先收入口袋~~等到一個比較好的時機再去造訪~~結果我訂這家晚餐時段時~~剛好碰到梅雨季~~到這家時整個人算狼狽了一點~~不過即使天公不作美~~年青人該要犒賞自己時還是會勇往直前的www
(相當豪氣的透天厝~~)
法漾地點位在文心南六路21巷30號~~營業時間分別是早上11:30和下午17:30~~公休日以FB公告為主~~這家離捷運豐樂公園只有幾十分的距離而已~~不過這一帶幾乎都是高級透天社區~~加上我造訪時雨勢變大~稍微迷失了方向感~~還好這家透天厝的外觀在這一帶蠻顯眼的~~拍了一張門面照後我就趕緊跑進去了~
(門口擺的是中式字畫~~)
這家工作人員儀態還蠻優雅的~~穿著也很正式~~反而是年青人有些不好意思~~只能心裡默念幹嘛下這種大雨~~東濕一塊西濕一塊真的蠻討厭的~~不過我也是很快調整好狀態~~讓店員把我帶到位置上去~~這次店家把我的位置安排在窗邊~~隔著窗簾聽當微微滴答滴答的雨聲~~其實還蠻有氣氛的
(座位區後方的壁畫和大理石蠻搭的~~)
當天除了大雨之外~~還有受到疫情影響~~所以訂位用餐的客人並不多~~年青人也趁店家還在準備的空檔~~有稍微站起身拍照兼參觀環境~~法漾店內空間還挺寬敞的~~但位子跟其他高級餐廳一樣不是很多~~可能是受疫情影響~~這次又久違的看到隔板出現了~(爆)
(店內寬敞但位子不算多~上面的水晶吊燈還蠻漂亮的)
店內裝潢還蠻高級的~~不只有精美的壁畫跟水晶燈~~就連店內音樂也都是用投影片的方式給放出來~~舒適度真的不會比之前去的高級餐廳還遜色~~拍起來也算蠻好看的~~只是店內燈光稍微朦朧美了一些~~所以後面的照片~~我之後都有稍微調一下亮度~~這樣色相會比較飽滿一些~~
(設計很高級的櫃台~~)
法漾有三種價位的套餐可選~分別是2980~1980和1580元~~三種價格的套餐不同之處在於烹調的食材~~和呈現的料理~~另外2980元套餐會再比其他兩種價位在多一道出來~~年青人這次訂位時稍微保守了一點~~預選1580元的套餐~~因為有先預定加上其他客人要19:30後才會出現~~所以這次法餐上菜速度算是蠻快的~~
(招待的氣泡飲~哈密瓜慕斯~煙燻鮭魚~菠菜蟹肉泡芙)
首先是店家招待的氣泡飲和開胃小點(分別是哈密瓜慕斯~煙燻鮭魚~菠菜蟹肉泡芙)~~氣泡飲黃澄澄的~~喝起來口感酸甜酸甜的~~有淡淡的蘋果味的樣子~~至於開胃小點~~哈密瓜慕斯味道細緻香甜~~煙燻鮭魚搭配餅乾很有靈嘴的FU~~蟹肉泡芙則有在吃燒賣的錯覺~~氣泡飲和開胃小點整體來說還算蠻有創意的
(麵包法國球跟沾醬-堅果奶油~~)
第二道是麵包跟沾醬-堅果奶油~~麵包是法國球~~外層烤的很酥~裡面吃起來很綿密~~單吃還蠻不錯的~~堅果奶油外型跟太妃糖很像~~不過切下去可以發現裡面加了不少堅果粒~~堅果奶油鹹度高了些~~但抹在麵包上是真的蠻香濃的~至少吃完我覺得十分過癮呀~~(另外這家麵包我沒有問可否續喔)
(冷盤~青醬炙燒鮪魚~)
第三道冷盤是青醬炙燒鮪魚~~這份擺盤還蠻好看的~~雖然是冷盤~~但由味濃的青醬搭配鮮甜的炙燒鮪魚~~兩者之間的契合度還不錯~~鮪魚上面還有加了巴薩米克斯醋的生菜~~讓整道冷盤吃完後不會感到很膩口
(凱薩沙拉~~這份的量相當驚人)
第四道的凱薩沙拉~~這份上桌時的份量~~我覺得還挺驚人的~~不只生菜量多~~還加了不少培根和水煮蛋~~旁邊還有香蒜麵包~~這份的凱薩醬調的還不錯~~每片生菜都抹的十分均勻~~所以吃起來沒有菜味~~再加上培根和水煮蛋的微鹹滋味~~沙拉整體來說還不錯吃~~
(濃湯~松露南瓜干貝湯)
第五道的濃湯這次是松露南瓜干貝湯~~這碗上桌時的磁盤熱度相當高~~所以拍照時要很小心~~這家南瓜濃湯喝起來十分的濃稠~~而且南瓜的甜味跟精華都有完美的釋放出來~~再加上Q彈得干貝~~喝完後我還蠻意猶未盡的~~對喜歡南瓜的人來說~~這濃度真的是數一數二的強呀www
(1580元的主餐-紐約客牛排~~真的是好久沒在法餐套餐中吃到牛肉了)
第六道就是這次1580元的主餐-紐約客牛排~~這份擺盤不錯~~份量上算精緻~~紐約客的色澤很漂亮~~味道上我覺得法漾的汼排口感帶有嚼勁~~但肉質還蠻鮮嫩的~~搭配紅酒醬也是鹹而不膩口~~更不會掩蓋住牛排的風味~~我覺得很不錯~~另外這份旁邊還有附各色蔬菜和千層洋芋~~除了增添配色外~~搭配牛排一起吃也蠻有層次感的~~
(1580元套餐甜點-烤布蕾和飲料南非國寶茶)
最後是1580元套餐的甜點-烤布蕾跟飲料南非國寶茶~~烤布蕾整體來說蠻好吃的~~上面烤的糖也十分焦脆~布蕾口感綿密裡面也加了不少香草籽~~算是很真材實料的飯後甜點~~至於南非國寶茶喝起來就還可以~~這杯本身沒甜度~濃茶的特性很適合在吃完一系列套餐後畫下一個完美的句點~~
(店內音樂直接用投影機撥放出來~~)
年青人吃的差不多之後~~介於外面雨勢越來越大~~決定買單回家~~這次晚餐費用加了服務費之後~~花費是1738元~~法漾 法式餐廳環境營造上還不錯~而且店員服務也很出色~~如果預算ok的朋友想造訪~~也可以選另外兩種價位套餐試試看~~最後~法漾是以預約客為主~~所以除了要記得訂位之外~也不要在預約當天放人鴿子~避免讓店家感到難為喔~
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