(請參考第184本相簿)
THE WANG 是王品旗下的餐廳~~但它跟一般大眾心目中的王品餐廳形象其實差蠻多的~~這家其實之前開的時候~~年青人就有在注意了~~但找不到很適當的時機去~~再加上我對王品有一些很微妙的刻板印象~~結果就這樣放在口袋放到忘記了~~這次會想起來~~剛好是上次去吃唐壽司時~~回程才發現這家~~想說等過完年再來這家試試
(第一次看到金光閃閃的招牌ww~~)
THE WANG地點位在朝富路137號~~營業時間是早上11:30和下午17:30~~尚未有公休日~~這家所在的NTC國家商貿中心~~像海螺的外型在其他七期大樓當中還蠻獨特的~~所以不用擔心找不到這家~~先找大樓就對了~[笑]~~年青人當天是平日中午去的~~這類高級餐廳平日人應該不會很多~~沒想到這次去這家生意還挺不錯的
(一進門~我就被店內金碧輝煌的環境給閃到了ww)
這家門面與另一間銀行並列~~看起來好像不是很大間~~沒想到才一進門~~年青人馬上就對挑高的一樓大廳給震懾住~~而且讓我震驚的是~~裡面空間相當的寬敞~~完全想像不到隔壁還有一間銀行咧~~THE WANG的工作人員穿得相當正式~~而且就是相當標準的禮服式西裝跟套餐~~完全沒有一般王品餐廳的那種平價感~~稱作是執事也絲毫沒有違合感呀
(開放式廚房也是閃亮亮等級的~)
不過驚奇還沒有結束~~除了挑高的一樓之外~~這家裡面居然還有電梯可以讓客人坐上二樓去~~年青人上次去裡面有電梯的餐廳已經是好幾年前去的安可喬治~~不過這次THE WANG的電梯顯得比前一家更加得豪氣+霸氣呀~~等上二樓之後~~穿著優雅的執事已經等在電梯口帶年青人去座位區就座了
(風格十分優雅同時又呈現粉嫩顏色的二樓)
原本想說一樓已經夠讓年青人驚訝了~~沒想到THE WANG 二樓裝潢更加高級和寬敞~~不僅桌椅樣式看起來高級~~就連酒櫃~燈具~櫥櫃設計也都相當時髦跟典雅~~照片隨便取景拍照就相當好看~~如果要說小缺點的話~~大概就是燈光稍微暗了一些~~不過即使如此~~這家在現場看依舊還是相當漂亮的一家店
(店家幫我保留的座位~後面落地窗給人感覺蠻霸氣的)
店家這次幫年青人選的座位還不錯~~後面有一大片的落地窗~~旁邊又有間隔牆~~讓年青人用餐比較不會受到隔壁桌客人的影響~~也讓年青人過完年後最後一天的心情顯得相當不錯~~THE WANG的菜單排餐價格差不多是2180~2880元左右~~除此之外還有1280和1180元的商業午餐~~餐點以上都還要再加收服務費~~
(擺放方式相當豪邁的酒類~不愧是砸重本的高級餐廳~)
年青人這次稍微看了一下菜單後~~決定點一份1280元的鹽烤牛小排佐海大蝦商業午餐~~前餐我選法式龍蝦濃湯~~飲料我選熱伯爵紅茶~就把菜單交還給執事人員~THE WANG除了菜單外~~還有酒單跟香檳~~年青人沒有配酒的習慣~~所以酒單我是直接略過沒看~~有需求的人到現場再自行詢問店家如何點單囉
(附餐麵包和奶油~熱呼呼的還不錯~吃起來也蠻有感覺的)
在餐點還未上桌前~~執事人員先將附餐麵包給送上桌~~THE WANG的麵包烤的很燙手~~但吃起來小麥香氣還蠻足的~~而且口感鬆軟又有彈性~~如果怕單吃味道太單調~~麵包旁邊還有帶點鹹味的高級奶油可以沾著一起吃~~麵包滋味會更不錯~~年青人也有留一些麵包來沾濃湯一起吃~~喜歡的可以試著這樣吃看看~~另外如果怕吃不飽~可以再跟店家續一次麵包喔
(法式龍蝦濃湯~色香味都表現很完美的一碗濃湯)
法式龍蝦濃湯~~賣相蠻不錯的~~橙紅色的濃湯上還有綿密的分子泡泡~~光用視覺看就十分享受~~至於這碗味道~~年青人覺得還蠻好喝的~~THE WANG的龍蝦濃湯喝起來濃郁之外~~還保留不少龍蝦的風味~~而且裡面還有高級的龍蝦肉~~看似不大碗~~但喝起來卻十分開胃跟享受~~
(鹽烤牛小排佐海大蝦~基本上熟度是固定的~但牛肉水準卻十分讚~旁邊是檸檬乳酸沙瓦)
鹽烤牛小排佐海大蝦~~年青人原本以為商午份量會少一些~~沒想到牛排的量還蠻多的~~THE WANG的牛小排上層牛肉吃起來很柔嫩~下層的帶骨肉吃起來比較有嚼勁~~單吃牛肉就十分夠味~~想轉換口味可以再沾玫瑰鹽或海鹽一起吃~~風味會更加獨特~~至於海大蝦的部份~~執事人員有先幫我很親切的切好~所以吃起來不會感到很狼狽~~跟重口味的牛排比~~海大蝦味道就鮮甜爽口很多~年青人吃到後面對這份主餐可以說是滿意的不得了~~
另外~這份旁邊還有附帶點乳酸味的檸檬沙瓦~~如果怕一直吃牛肉會感到膩口的話~~可以稍微在中途喝沙瓦來改變一下口中的氣味再繼續吃喔
(餐後甜點~舒芙蕾~~相當用心的一款商午甜點)
餐後甜點是熱的舒芙蕾~~吃起來口感很鬆軟且入口即化~~旁邊有用液態氮打的椪柑百香果醬~~以及味道香甜的香草冰淇淋~~可以把舒芙蕾中間挖開後把兩者一起加下去吃~~冰冰熱熱又酸酸甜甜的口感~~吃起來可謂是多重享受~~年青人把甜點吃完後~~肚子也差不多到極限了~~沒想到這次的商業午餐~~可以帶給我那麼多驚喜ww
(熱伯爵紅茶~賣相看起來很不錯~這款可以回沖喔~)
熱伯爵紅茶~~茶具還算精緻~~紅茶是無糖的~~所以店家有附糖罐給我~~糖罐裡面裝的是紅糖~~不用擔心破壞伯爵紅的風味~~所以我這次有加五顆左右提味~~THE WANG的伯爵紅茶好喝~茶香重又不會給人感覺很澀~~紅糖適時的提味也讓茶喝起來是唇齒留香~~也讓年青人的午餐畫下一個完美的句點~~伯爵紅茶可以回沖一次~~但年青人已經吃飽了~~所以我這次選擇不回沖準備結帳回家了
THE WANG是採桌邊結帳~~加服務費之後的花費是1408元~~THE WANG的商業午餐水準蠻不錯的~不過最讓年青人驚喜的是~~原本我認為商午份量應該還好~~從沒想過主餐份量會那麼多~~再加上執事服務真的很到味~~環境也很棒~~難怪可以拿到米其林餐盤~~想要吃高級餐廳又怕荷包負擔不起的朋友~~可以先訂位來這家試試他們的商業午餐~~保證不會後悔喔
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