西屯區 Le souffle 氣息小餐館 3 西屯區 Le souffle 氣息小餐館   (請參考第124本相簿)

 

 

 

Le souffle 氣息小餐館是年青人偶然看起士的文知道的~~地點剛好就位在逢甲外圍的漢翔北街57號~~目前營業時間分別是中午12:00~晚上18:00~~公休固定在週三~~但第一、三個星期二也會休息~~所以想用餐的最好先來這家臉書查詢會比較保險一點~~

 

 

西屯區 Le souffle 氣息小餐館  

(門面~~還蠻低調的~~這張是事後補拍的~~因為去的當天雨實在是太大了~[汗])

 

年青人當天是晚上來~~但剛好碰上大雨~~因為距離店家營業的時間還有5分鐘左右~~所以本來打算站在門口等一下~~但氣息的店員很親切跟年青人說可以先進來等沒關係~~讓我可以不用在外面被雨水噴到~~光這點就讓年青人對這家第一印象十分的不錯~~也對店家這貼心的舉動感到窩心~~

 

 

西屯區 Le souffle 氣息小餐館 6  

(內部裝潢算是帶點鄉村風的極簡風格~~)

 

氣息只有一樓店面而已~~但環境還蠻寬敞的~~座位數也剛剛好~~不會多也不會少~~裝潢算是走一點點歐式鄉村的風格~~這家雖然沒有用乾燥花做裝飾~~但牆上掛的藝術畫作還是讓店內相當有氣氛~~有的時候簡單的擺飾反而讓人看起來比較順眼~~

 

 

西屯區 Le souffle 氣息小餐館 5  

(店內的小包廂~~如果有預定的話~~會用活動玻璃門阻隔開來)

 

除了前面的座位區~~這家後面還有一個獨立的小包廂~~如果平時沒有人包場的話~~這家包廂通常都是開放的~~如果有人包場~~店家會把馬賽克的玻璃門關起來以達到阻隔的效果~~關於門關起來會是什麼樣子~~可以去起士那裡找文來看~~因為她剛好有拍www

 

 

西屯區 Le souffle 氣息小餐館 4  

(走義式風的櫃台和開放式廚房~~可以看到型男主廚的烹調過程~~)

 

氣息有分菜單還有酒單~~年青人因為感冒剛好的關係~~所以酒單我沒看~~至於菜單則是以開胃菜~主餐和甜點為主~~除了中午有午間套餐外~~其他時間都是以單點為主~~價格差不多是150~680元~~同時再加收百分之十的服務費

 

 

西屯區 Le souffle 氣息小餐館 8  

(這家也有沒寫在菜單的隱藏限定料理喔)

 

年青人當天有稍微看了一下~~有不懂的地方~~氣息的店員都會耐心跟年青人解答~~當天我點一份水果冷湯與干貝薄片沙拉320元~~一份澳洲羊小排與義式蔬菜佐橄欖醬650元~~最後甜點的部份我選太妃糖奶酪180元~~這家餐點都現點現做~~所以要稍微等一下下~~

 

 

 

在等餐過程中~~奈斯的店員有招待一盤堅果給年青人殺時間~[笑]~~氣息的開放式廚房當天只有兩名店員負責~~但他們烹調過程很有節奏感~而且動作也非常迅速~出餐的次序也不會顯得很雜亂無章~~可以看出這家店員每個都是硬底子來著~~

 

 

 西屯區 Le souffle 氣息小餐館 3  

(水果冷湯與干貝薄片沙拉~~很爽口的前菜~~完全沒有在吃生食的感覺ww)

 

水果冷湯與干貝薄片沙拉~~這份前菜是生干貝+生菜與西瓜冷湯結合的創意菜~~生干貝給的份量蠻可觀的~~而且每棵外觀都相當的飽滿結實~~口感更是十分的鮮甜~~再搭配底下甜甜的西瓜冷湯醬汁一起吃~~可以說是十分爽口的一道前菜~~我覺得這道很適合在夏天的時候吃~~因為還蠻開胃的

 

 

 西屯區 Le souffle 氣息小餐館 2  

(澳洲羊小排與義式蔬菜佐橄欖醬~很好吃~怕羊肉騷味的人也可以點來吃看看~~)

 

澳洲羊小排與義式蔬菜佐橄欖醬~~擺盤還蠻不錯的~~這份羊排肉質非常的軟嫩~~而且肉汁也都有被完整的保留起來~~同時不僅沒有羊肉的騷味~~口感更是不輸給牛肉~~可以說是相當好吃~~如果想換個口味~~這份旁邊還有附橄欖醬和烤義式蔬菜~~可以跟羊排肉搭在一起吃~~滋味會更加獨特喔

 

 

西屯區 Le souffle 氣息小餐館 9  

(太妃糖奶酪~吃起來份量很足的飯後甜點~~)

 

太妃糖奶酪~~這份飯後甜點年青人很喜歡~~氣息的奶酪口感蠻細緻綿密的~~跟外面賣的奶酪口感完全不同~淋在奶酪上面的太妃醬除了濃郁之外~~還帶點焦香~~這份上桌年青人只用了十分鐘左右就已經全部吃光光了ww~~這裡還是一句老話~~好吃的我從來就不會給人手軟的~[笑]

 

 

西屯區 Le souffle 氣息小餐館 7  

 

當天加服務費之後~~開銷是1265元~~Le souffle 氣息算是一間讓年青人蠻驚豔的小餐館~~除了餐點呈現方式很有創意外~~食材也都蠻新鮮的~~烹調方面的水準也都有發揮出來~~加上店員人很親切奈斯~~算是今年我覺得很值得試看看的餐酒館~~不過要注意的是~~這邊距離逢甲商圈有一段距離~~周遭也沒有什麼可以逛的地方~~想前往用餐的朋友~~建議還是先跟店家訂位~~才不會又因為客滿而大老遠白跑一趟喔~~

 

 

西屯區 Le souffle 氣息小餐館 10  

(店家最後請我吃的煎西瓜~~口感真的就是冬瓜說~~很特別)

 

 

 


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  • 電影詩人
  • 好豐盛的一餐 :D
  • 電影詩人:因為就當犒賞自己的一餐ww~~這家我吃的過程蠻愉快的~~很推

    10 於 2018/03/29 23:00 回覆