(請參考第九十五本相簿)
茶庭桜院さくら 位於西區美術館附近的美村路一段596巷8號~~從美村路口的巴蕾麵包旁轉進來就可以發現這家~~目前是中午12:00才開始營業~~週一休~~話說~年青人這些年在台中去了不少好店~~也吃了不少好東西~~但像茶庭桜院那樣看了一眼後就讓人印象深刻的店~對年青人來說還是頭一遭~~
(門面~~給人感覺很低調的精緻小洋房~~老闆和老闆娘只接待預約客喔~~)
這家是年青人從格友鄉下婦那裡得知的~~當初看鄉下婦的文章我馬上就喜歡上這家~~剛好這個月還沒敲定要去那裡吃大餐犒賞自己~~看到鄉下婦的這篇茶庭文後~~年青人二話不說~~馬上電話拿起來先訂位再說~~
(門口的櫻花樹~~不過去的時間有點早~~櫻花還沒開~~)
茶庭桜院的門面就是一間獨棟的小洋房~~其招牌跟門面一樣十分的低調~~門口處種了不少花花草草~~旁邊還有一顆櫻花樹~~不過年青人去的時候還不是櫻花的季節~~所以沒有看到櫻花盛開的模樣~~有點可惜~~
(一推門進去~~看到的就是擺放精緻的古董桌椅的環境~~美到讓年青人倒吸一口氣~~)
在拍完花園後~~年青人推門進入後整個傻眼~~雖然之前有看鄉下婦文章的照片~~但當人真的到現場後~~年青人不得不說~~茶庭的歐風裝潢應該是我去過的店當中最為漂亮的一家~~不僅裝潢精緻~~就連現場用餐的桌椅也都是造型精美的歐式古董家具~~
(店內的雙人座位~~從這個角度拍過去也很漂亮~~)
年青人在得到店家同意後~~馬上二話不說趁還沒其他客人來時拿起手機就拍了~~雖然茶庭也是走燈光美氣氛佳的路線~~但這家的光線非常的柔和~~加上店內家具擺放的十分講究~~不論怎麼拍~照片呈現出來的效果都非常不錯~~
(看起來價格不斐的沙發座椅~~這家光環境就讓年青人很陶醉了ww)
茶庭的老闆和老闆娘都是日本人~~除了待人有禮親切外~~服務客人的身段也十分的優雅~~中文能力不錯的老闆娘也會在空閒之餘介紹自家的食材~或是和客人聊天~~至於老闆雖然只會說日文~~但對每位用餐的客人關心不下於老闆娘~~只是如果碰到問題或是聊天的話還是需要老闆娘做翻譯就是ww
(年青人座位旁的天井~~連角落店家佈置的也非常好看ww)
這家基本上是無菜單料理~~當天的套餐都以店家準備的食材為主~~年青人去的那天剛好是店家情人節活動的最後一天~~所以吃的是情人節限定的江戶料理套餐~~價格差不多約在1500元左右~~在年青人拍的差不多坐回位置後~~老闆娘就先將套餐裡的冷盤先給送上桌~~
茶庭的冷盤擺法蠻精緻的~~老闆娘端上桌時年青人內心忍不住發出一聲讚歎~~因為完全就像是一件藝術品一樣~~讓人有點捨不得動筷子~~冷盤的菜色除了好看外~~配料也十分豐富和講究~~這盤的蔬菜和玉米筍除了新鮮外~~吃起來也非常的脆甜爽口~~同時再搭配老闆娘特製的味噌醬一起吃~~口感層次讓蔬菜跟玉米筍的美味更被突顯出來~~茶庭的味噌醬單吃也很不錯~不會讓人感到很死鹹
(擺放很精緻又像藝術品的冷盤~~)
冷盤除了新鮮的蔬菜和玉米筍外~~最特別的大概就屬用昆布為基底做的果凍和老闆媽媽自己醃的日本蕗蕎~~以昆布為基底的果凍吃起來口感非常的濃郁~~其特殊的料理手法讓年青人印象非常深刻~~另外老闆媽媽醃製的蕗蕎~~吃起來則是酸酸甜甜的非常開胃~~最後吃的墨魚香腸和巴西蘑菇其滋味也讓年青人非常的難忘~~
(荷蘭煮~~甜甜的很開胃)
冷盤之後~上桌的是前菜荷蘭煮~~這份一開始我以為是魷魚~~不過老闆娘端上上桌介紹後才知道是蒟篛ww~~這份我覺得好吃~~蒟篛除了吃起來鹹鹹甜甜的非常入味外~~口感也非常的Q彈~~這份我覺得還不錯~~也打破我對蒟篛的一些刻板印象
(冬瓜煮~~很爽口的一道菜~~)
在荷蘭煮之後~~接著是第二道前菜-冬瓜煮~~這道年青人也覺得很好吃~~這道冬瓜燉煮的力道剛剛好~~旁邊的海鮮羹湯喝起來也十分的爽口~~店家也在羹湯內加了不少蝦子~香菇和豆子~~讓冬瓜煮的口感層次變的更加豐富~~
(綠茶冰沙~~這份好吃到年青人眼睛整個發亮~~)
綠茶冰沙~~在冬瓜煮後面送上桌~~老闆娘說是產自日本静岡掛川的綠茶做的~~年青人原本以為冰沙吃起來會很普通~~沒想到才一入口~~濃濃的茶香馬上就撲鼻而來~~而且更讓年青人意外的是~~冰沙吃起來還有淡淡的綠茶甜味~~加上冰沙口感非常細緻~~好吃到差點讓年青人想在餐廳叫出聲來XD~~真的沒想到此生會吃到讓年青人如此驚豔的綠茶冰沙~~
(當天的主餐~味噌煮鯖魚~~魚肉和甜味噌完美的融合在一起~~至於附贈古代米我忘了拍~~但好吃度我覺得不輸給一般的白米飯~~)
主餐是鯖魚味噌煮~~這份主餐年青人有稍微等了一下才送上桌~~同時有附贈一碗紫色的古代米飯~~米飯一開始年青人以為是紫米~~不過老闆娘送上桌有解釋兩者是不同的東西喔~~這古代米店家煮的相當不錯~~硬度剛好外~~口感一點也不會輸給普通的白米飯~~至於鯖魚味噌煮年青人也覺得很好吃~~除了鯖魚煎的很漂亮外~~甜甜的味噌醬和鯖魚也非常的搭~~這天的主餐年青人很滿意~~能讓討厭吃魚的年青人把魚類料理吃光光~~只能說茶庭桜院真的有兩把刷子~~
(飯後上的湯~~看似清澈但味道卻不簡單~~)
湯~~在飯後送上桌的~~看起來十分的清徹的湯~~喝起來卻有濃濃的海鮮味~~裡面的玉子燒口感跟豆腐一樣的嫩~~裡面還包有蝦仁~~看似簡單但喝起來卻不簡單的一碗湯~~可以說是年青人至今喝過的清湯中~~水準有史以來最好的一次~~
(甜點和情人節招待的抹茶~~後面的鍋爐和工作台是老闆製作抹茶的地方~~)
甜點~~是鹽漬櫻花羊羹和情人節限定店家招待的抹茶~~其中抹茶是日本老闆直接現泡現磨的~~原本以為沒加糖直接喝會很苦~~沒想到一喝不僅不會苦~~反而還有很濃郁的抹茶香氣~~老闆娘有說好的抹茶其實喝起來並不會苦~~不用加糖就可以直接喝了~~可以說是讓年青人長知識~~至於鹽漬櫻花羊羹除了做工精緻~看上去十分漂亮外~~濃郁的羊羹搭配鹽漬櫻花一起吃還十分的清爽不膩口~~年青人將這份甜點搭配抹茶~一口一口的慢慢吃完~~也讓今天的套餐畫下一個完美的句點~~
套餐吃完後讓年青人吃完後意猶未盡~~加上這家優雅的環境和親切的老闆和老闆娘~~都讓難得休假的年青人呈現出放鬆的姿態~~就在沉醉於自己的世界時~~老闆娘突然招待了一杯日式調酒請年青人試喝~~年青人介於上在Matches的教訓~~原本還在猶豫要不要喝這杯調酒時~~老闆娘很有把握的說日式的調酒跟歐美的調酒完全不一樣~~鼓勵年青人可以試著喝看看~~
(老闆娘特別招待給年青人的日式調酒~~很好喝~聞起來有酒香~喝起來卻跟果汁一樣~~)
所以年青人就勇敢喝了~~沒想到就如同之前的江戶套餐一樣~這杯調酒再度讓年青人感到十分驚豔~~因為老闆娘招待的這杯調酒雖然上桌時酒香非常重~~但喝起來卻跟果汁一樣的清甜~~這反差讓年青人喝完後只能說完全是大開眼界呀~~老闆娘說之前也有像年青人這樣不諳酒精的客人在喝了他們家的日式調酒後~~出現跟年青人一樣的反應www~~不過這畢竟是調酒~~老闆娘說就算喝起來跟果汁一樣~~喝完還是不能自己開車回家喔~~
(除了裝潢和古董家具外~~老闆娘還將鮮花擺放在店內各個角落~~)
這天消費是1500元~~沒有加收服務費~~茶庭桜院さくら應該是今年最讓年青人感到十分驚豔的一家日式餐廳~~不僅料理新奇~~食材店家也都是用最好的有機或從日本當地進口~~除了料理好吃和水準不錯外~~這家的裝潢也十分雅緻~~完全就是個拍照的好地方~~不過顧慮到店家是日本人~~拍照建議還是先徵求店家的首肯再拍會比較好喔~~
另外這家也是採全預約制~~想去一定要記得在前幾天先訂位~~絕對不要放店家鴿子~~因為老闆他們通常還要再準備食材~~非常辛苦~~同時這家因為裝潢的關係~~目前沒接待12歲以下的孩童進場~~訂位時也要多加的留心~~最後~這家算是比較偏高價的無菜單料理店~~想去的朋友一定要事先多多評估自己荷包後再去訂位喔~~
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