(請參考第九十二本相簿)
Beluga Restaurant&Bar 位在西屯秋紅谷附近的上安北街36號~~中午12:00開始營業~~下午有休息直到晚上18:00才會開始供應晚餐~~目前週二公休~~Beluga 當初在台中開幕時~~因為餐廳內部裝潢奢華~~加上位在餐廳中央的大游泳池而引發話題~~沒多久便在台中就闖出名號~~連帶也讓一堆部落客跑到這家去朝聖~~
不過當初這家剛開幕時餐點價格不算便宜~~加上當時的上安北街附近也非常的荒涼~~因此年青人一直拖到去年年底才鼓起勇氣拿了電話訂位~~原先年青人本來還擔心Beluga 的餐點費可能會有些貴~~這次去了之後才發現我擔著個心是多餘的ww~~雖然價格高了些~不過這次還在我可以負擔的範圍內就是了www
(門面~~低調卻又不失典雅的風格~~要往裡面走才找得到入口~~)
台中這次冬天~~冷的天數不多~~反而中午氣溫熱到快跟夏天沒有兩樣了~~我去Beluga 當天是穿INNATE的緊身襯衫去~~差點沒被熱死~~上安北街附近現在都蓋的差不多了~~之前的荒涼已經完全不復見了~雖然房屋變多~~但Beluga 灰色系的沉穩外觀在這一帶還是挺顯眼的~~
(候位區~~會有人來帶位~~一進去就可以發現這家家具感覺都蠻高級的~~)
入口處給人感覺蠻低調的~~不過一進門從帶位區的落地窗就可以看到傳說中的大泳池~[笑]~~而且光看擺在帶位區的座椅和家具擺設就可以發現~~這家還真的是貴氣逼人呀~~沒想到等年青人真的進到了裡面的內用座位區時~~更震撼我的還在後頭~~
(很霸氣的巨型玻璃酒窖~~旁邊還有專屬電梯喔~~~)
首先是位在這家中間的7米高巨型玻璃酒窖~~不僅藏酒量豐富驚人~~這巨型玻璃酒窖的規模還超越年青人之前去過的所有高級餐廳~~除了這之外~~Beluga 的座位全部都是又軟又舒適的四人座沙發椅~~坐在上面不僅舒服~~還十分的享受~~讓人真的有一種貴婦的fu呢www
(傳說中的游泳池~~現場看真的是不同凡響呀~~ww)
除了這些外~~年青人也要來看看傳說中位在餐廳正中央的大游泳池~~之前都是看其他部落客在這家的泳池照片~~這次來現場看~~年青人只能說真的是不同凡響~~這泳池在現場看真的非常漂亮~即便這家開了好些年~~泳池感覺還是跟剛開幕時一樣維持的非常乾淨~~看不出有那裡被歲月摧殘的痕跡出現~~
(室內用餐空間非常的寬敞~~天花板也非常的高挑~~晚上來應該會非常有氣氛~)
Beluga 的裝潢好看~~大片的落地窗也讓這家的光線十分明亮~~用手機隨便拍就非常好看了~~我大概可以稍微了解這家為何會那麼火紅的原因了~~拍的差不多後~~我被小姐引導到沙發座位上準備來看今天要吃什麼~~
(裝潢一樣非常高級的酒吧~~)
這家除了裝潢大手筆外~~桌面的餐巾紙和餐具也都給人感覺要價不斐~~桌上擺的一盆小花也讓用餐變的更加有氣氛~~Beluga 的平日中午只有1780元和1080元套餐~~同時酌收百分之十的服務費~~年青人這次選1080元套餐~~前菜部份我選豬肉凍.雪莉酒醋.酒漬洋梨~~主菜我選多寶魚.波士頓龍蝦.大蒜美奶滋~~甜點則是洋梨慕斯.楓糖燕麥片.綠葡萄凍~~飲料則是熱的荔枝牡丹茶~~
(桌面~~旁邊是每桌都有的起司棒~)
在等餐過程中~~這家工作人員有先送上一杯起司棒~~起司棒還不錯~~香濃之餘沒有年青人害怕的過重奶味~~就口感我覺得可以再稍微酥一些會比較好吃~~另外~~除了餐點外~~這家是要水資的~Beluga的水資一律都是80元~~可以選一般礦泉水或是氣泡水~年青人這天選的是氣泡水~~既然都要水資~~那我就點平常比較少喝的WW~~
在等了一些時間後~~套餐的開胃小點先被先生給端上桌~~這次的開胃小點有哈密瓜伊比利火腿~橙汁雞肉球和鴨肝慕斯~~三個份量剛好都是一口一個~~其中年青人最喜歡的是吃下去帶有橙香風味~口感上鹹甜和諧並存的雞肉球~~其次是味道雖然重了些~~但放入口中會越吃越香濃的鴨肝慕斯~~至於哈密瓜伊比利火腿那款就還好~~不過哈密瓜很新鮮就是~~
前菜-豬肉凍.雪莉酒醋.酒漬洋梨~~這份口感上給人感覺很清爽~~沒有討人厭的豬騷味~~而且吃起來還帶有一絲嚼勁~~這道旁邊的紅酒洋梨可以和豬肉凍搭在一起吃~~除了口感新奇外~~搭配燉煮洋梨一起吃的豬肉凍的還會變得更加爽口好吃~~算是一道讓年青人感到很新鮮的前菜WW
(麵包吃完可以再續喔~~~)
手工麵包有分紅藜麥和原味的法國麵包~~麵包上桌時烤的非常酥脆~~而且吃起來都有小麥的香氣~~口感也很都很紮實Q彈~~特別是紅藜麥那款吃起來還有特別的麥香~~不用沾奶油吃就非常的有風味~~至於沾醬~~這次Beluga 非常大手筆的準備了三種奶油~~分別是蜂蜜奶油~原味奶油和原味起司~~年青人喜歡原味奶油和起司那兩款~~吃起來口感香滑~~又沒有我所害怕的奶腥味~~隨便塗都很好吃~~至於蜂蜜奶油則奶味比較明顯~~所以年青人沾幾次就不敢吃了~~
(白椰菜濃湯~~很新奇~~但口感是溫的成了小敗筆~~年青人對熱湯或歐式冷湯接受度都很高~~唯獨不喜歡喝起來溫溫的濃湯~~)
濃湯-白花椰菜蕈菇濃湯~~這家濃湯是由Beluga 工作人員直接在客人面前倒入碗內喔~~Beluga 的濃湯每次口味都不一樣~~這次很幸運可以喝到稀奇口味的濃湯~~這碗還不錯~~口感濃郁~~而且喝的到椰菜的香氣~~唯一的小遺憾就是湯溫了些~~可以再熱一點就好了~~這我有在餐後跟工作人員很誠實的反應就是了
主菜-多寶魚.波士頓龍蝦.大蒜美奶滋~~擺盤很精緻~~看起來就跟藝術品一樣~~旁邊還有搭配烤櫛瓜和榛果粉~~Beluga 的多寶魚好吃~~口感很清爽~~魚肉也很有彈性~~搭配烤櫛瓜或是大蒜美奶滋一起吃也非常的搭~~至於龍蝦雖然不多~~但口感很鮮甜~~單吃就非常美味了~~另外這盤的醬料-大蒜美奶滋~~完全就是神器~~不論沾多寶魚或龍蝦都非常適合~~雖然有大蒜味卻不會給人難以接受~~相反的口感吃起來還帶有一點奶香甜味喔~~
飲料-荔枝牡丹茶~~我選的餐後飲料~是熱飲~可以回沖~~工作人員端上桌時有建議讓茶包泡三分鐘再喝會比較有風味~~這杯我覺得把茶包拿起來後~~再加一些糖~~攪拌後放一段時間後再喝會比較有風味~~而且喝起來荔枝和花香的味道會濃郁芬芳~~喝完後也沒有茶澀味或口乾舌燥的問題~~是一款水準很不錯的熱飲~~
(除了洋梨慕斯.楓糖燕麥片.綠葡萄凍外~~我沒想到還有附茶點說ww)
甜點-洋梨慕斯.楓糖燕麥片.綠葡萄凍~~算是一道讓年青人很驚豔的一道甜點~~擺盤一樣非常的精緻~~這盤上面的洋梨幕斯口感非常細緻~入口即化~~年青人一吃就上癮了~[笑]~~底下的綠葡萄凍味道就跟原本的葡萄一模模一樣樣~~沒有因為做成果凍~味道上就失真太多~~不論是搭配洋梨幕斯~還是和酥脆香甜的楓糖燕麥片一起吃都非常搭~~算是讓年青人印象非常深刻的飯後甜點
在甜點上桌時~~年青人原本以為套餐差不多都到齊了~~沒想到後面居然還有小茶點跟甜點一起端上桌~~讓年青人整個被嚇到~[笑]~這次小茶點有莓果棉花糖~無花果蛋糕但開心果馬卡龍~~Beluga 的茶點水準不錯~~每樣都很好吃~~甜度也控制的剛剛~~而且即使是小茶點~~水準依舊有Hold住~~這次小茶點中~~我比較喜歡開心果馬卡龍那一款~~味道香濃之餘馬卡龍本身也不會太過甜膩~~完全可以跟以前吃過的中山招待所馬卡龍一較高下WW~~
(除了裝潢高級外~~連角落的擺設也很漂亮~~)
這天消費金額+服務費和水資後約在1276元左右~~價格雖高但還在年青人可以負擔的範圍內~~這次Beluga 之行沒有讓年青人失望~~不論餐點還是服務~~甚至於是環境~~表現水準都非常的不錯~~特別是這次套餐的料理手法~擺盤方式都在在讓年青人從頭到尾驚喜不斷~~我大概可以知道為何會有那麼多人推崇這家了~~
(雖然開了好些年~~但店內的裝潢和整潔都維持的還不錯~~沒有看出被歲月摧殘的痕跡)
Beluga 年青人推薦有機會可以去一次看看~~如果預算允許的話~~晚上來這家用餐會遠比白天還要來的更有氣氛~~至於想去的朋友年青人建議還是先訂位會比較好~~另外這家也有附設停車場~~不用怕開車去有找不到停車位的問題~最後~這家價格雖然沒有年青人想的那麼高不可攀~~但畢竟還是高級餐廳~~要去之前還是先在粉專或是官網研究一下菜單~預先想好自己要吃的~~才不會到了現場慌了手腳或是超出自己可以負擔的範圍內喔~~
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